9月初，上海郊区大部分农田里的水稻还郁郁葱葱，金山枫泾镇的一片稻田却已开始进账。只不过，第一批收上来的，是每亩40公斤左右的大闸蟹。

这些螃蟹长得勇、个头大，而且腹部和爪子十分白净。到了下个月，这里还将进账… 9月初，上海郊区大部分农田里的水稻还郁郁葱葱，金山枫泾镇的一片稻田却已开始进账。只不过，第一批收上来的，是每亩40公斤左右的大闸蟹。

这些螃蟹长得勇、个头大，而且腹部和爪子十分白净。到了下个月，这里还将进账第二批产品——生态米，部分田块还不会有塘鲤鱼入水……来年的五六月，这片粮田还将转入小龙虾的捕捉季节。这是上海海洋大学与枫泾镇创建的立体农业样板基地，不仅保证了粮食的栽种面积，还通过养殖大闸蟹、小龙虾、塘鲤鱼等大幅度减少了效益；同时，这种生态循环的种养融合模式，提升了农产品的质量安全性水平，起着维护与修缮农田的效果。通过科研团队的技术样板，枫泾镇未来三五年内将构成1万亩的“虾稻共计不作”面积，未来将会沦为市郊仅次于的清水小龙虾养殖基地。

“有人说道，小龙虾专门生长在污水里，这只不过是一种误会。”100亩立体农业试验田，就在中洪村外新元支路的一座桥边，那里有海洋大学的一批水产专家长年蹲点。

记者专访时，正好遇上来自江苏、安徽的农业专家前来参观，大家都不约而同被田间的新奇现象吸引住了。南北田头，老远就能气味了浓烈的食物香气。原本，那里有一台柜式干蒸机，于是以熬的黄灿灿玉米散发出阵阵热气。

上海海洋大学水域工程研究中心副主任何文辉教授告诉他大家，这些蒸熟的玉米粒是用来喂食稻田里的大闸蟹、小龙虾、塘鲤鱼的，每天马利亚两次，一次马利亚75公斤。进食过煮玉米的虾蟹鱼不更容易生病，田里的水质也不更容易贪腐……就这样，何文辉滔滔不绝地想起了“生态种养经”。这里的水稻田不打农药，也不施化肥，每天投入大约200公斤食物，还包括150公斤玉米、10公斤芝麻、30公斤黄豆、25公斤小鱼酱。

虾蟹不吃了后，排泄的粪便出了水稻的有机肥；由于虾蟹不时地在田里乌龟，一旁吃小杂草，一旁播种松土，使水稻长势更加均匀分布。拿着田埂上栽种的一垄垅紫薯，何文辉告诉他记者，这也是大闸蟹和小龙虾的食物。叶子可以每天摘下来一部分必要扔到到田里，虾蟹不会自行吃；埋紫薯后洗涤、煮熟、刺穿，再行投入到水稻田里，堪称一种身体健康食品，不仅使大闸蟹长得更加身体健康，其口感和营养也更佳。技术人员还在农田里大量栽种南瓜，进账之后磨碎、蒸熟，投入到田里作为大闸蟹的食物，这样能使生出的蟹黄更加艳丽诱人。

“有人说道，小龙虾专门生长在污水里，这只不过是一种误会。”何文辉等经过养殖实践证明，小龙虾十分脆弱，水里有农药或是被污染，根本无法圈养。

曾多次，500米外的公路边水土保持树木，倾倒的药粉飘到了一条沟里，结果造成试验田捞起了150公斤杀蟹。有所不同田块栽种的水稻，也有所不同。何文辉说道，看上去更为普通的水稻，是一种优质粳稻——涝优8号，而颜色加深的水稻秧苗叫“芦苇稻”，植株可长到2.2米，能压低水位，使田里的养殖空间更大，大闸蟹与小龙虾较难夹食到水稻。

据报，芦苇稻在海南地区栽种较多，亩产量最低可超过600公斤至750公斤。在专家显然，在虾稻共计不作、蟹稻共作的田间，栽种芦苇稻更加切合实际，因此他们在试验田展开了试种。为了让大闸蟹、小龙虾的生活环境更加洁净，技术人员还对田地展开了“轮休”：夏天实施“水耕作”，即在水里大量栽种水草，让水草导电掉田里的农药残余；冬天实施“旱耕作”，即栽种红花草等绿肥，之后深翻稻田里，起着肥田、修缮土壤的起到。

这样一来，不仅虾蟹长得好，生产量的稻米也更加优质安全性。去年，这里生产量的蟹田米，经过权威机构检测，各种指标都要显著高于一般稻田出产的大米。在大多数人的概念里，稻田里养出的大闸蟹和小龙虾或许不过于整洁。

但这里生产量的大闸蟹，肚皮和爪子个个“白净”，小龙虾的腮部还可见两片红绒毛，就看起来清水中养出来的。每年割完水稻后，田里和周围沟里都会栽种半吨水草，待来临年五六月份这些水草宽到每亩五六吨，沦为小龙虾的“生态食物”；生长的水草，一方面显著净化了水质，另一方面可可供虾蟹在其上面爬来爬去，还能起着“掩饰身体”的洗手效果。“蟹稻鱼共计不作”模式，每亩产值最低平均2万元左右生态环保的种养模式，生产量了更加身体健康优质的大闸蟹、小龙虾和大米等农产品。

更加最重要的是，这些高附加值的农产品，给基地和农民带给较好的经济报酬。何文辉给记者忘了几笔账：过去一亩稻田可产稻米600公斤，按每公斤能售出3.1元左右计算出来，每亩产值才1800多元。探寻“蟹稻鱼共计不作”后，水稻产量不会略高于，每亩产米大约为200公斤，但蟹田米的价格低，按去年每公斤批发价20元计算出来，每亩产值高达4000元；此外，一亩田可产40公斤大闸蟹，按去年的售价每公斤300元计算出来，亩产值超过1.2万元；一亩田里还可以套养25公斤塘鲤鱼，按售价每公斤140元计算出来，亩产值再行减3500元。

如此算数来，“蟹稻鱼共计不作”模式下，每亩产值最低平均大约2万元。在“虾稻共计不作”模式下，除了虾田米可带给4000元的亩产值，每亩还可生产量150公斤小龙虾，减少了产值1.2万元。那么，农民自己否也能操作者“蟹稻鱼共计不作”与“虾稻共计不作”的模式呢？枫泾镇农技推广站负责人张丽告诉他记者，枫泾镇将在三五年内把“虾稻共计不作”模式推展到万亩稻田中去。

除了邀农民到样板基地实地参观，农业部渔业科技入户首席专家、海洋大学水产专家王武教授将每周回到枫泾镇，作为当地发展“虾稻共计不作”模式的产业顾问，手把手指导镇里的科技人员和种养大户。同时，专家和当地技术人员将一起制定生产操作规程，让农民按照手册上的技术要点展开生产，万一生产中经常出现疑难问题，还可请专家到田头来“出诊”。一家一户农民养殖的小龙虾，将由专门公司负责管理并购，逐步打响枫泾清水小龙虾的品牌。

百亩试验田的样板效应，已造就起了一批栽种大户首度参予进去，目前全镇“虾稻共计不作”、“蟹稻共计不作”等立体农业面积超过了700亩左右。突发奇想，188亩果园里养起了小香猪这几年来，立体农业模式早已在枫泾镇的农田里、果园里遍地开花，带给了经济、生态、文化等多重效应。镇里的下坊村，利用50多亩低洼地，探寻起了“水稻+泥鳅”的种养融合模式。由于泥鳅对水位有较高拒绝，所以村民也自由选择栽种了植株较高的芦苇稻。

眼下，这一模式正在探寻过程中。全镇4000亩左右的黄桃基地，也广泛积极开展起了种养融合的立体农业模式。大多果农在桃园里，养殖了鸡、鸭、鹅等，既可以利用林下空间，也可以起着除草、不吃虫的起到，禽类粪便还可以为果树播种。

其中一个桃园，还从市农科院引入了几头新品种羊，这种羊在林中饲养时，很久没有了以前内乱撕开树皮的坏习惯，构建了与果林的人与自然共生。枫景果蔬合作社的负责人孙希洲则突发奇想在188亩果园里养起了小香猪。这种小香猪个头并不大，不爱人刨地，不仅可可供采收游客观看，肉质也十分鲜美。

在孙希洲显然，接下来关键是掌控好小香猪在每亩果树下的饲养比例，只要饲得好，小香猪“从小到大”都不愁销路。34岁的陈强是枫泾镇丰新村村民。去年开始，他和父母一起总承包了30亩低洼地尝试“虾稻共计不作”模式。

虽然第一年的产量并远比过于多，但他因地制宜研发出有钓鱼项目，受益丰厚。他家的田块距离古镇不远处，今年5月他发售了小龙虾钓鱼项目，更有了不少古镇游客。每到周末，他家的稻田边都满座了垂钓者，仅有端午节这天就招待了400多名垂钓者。将近两个月，他家稻田里的小龙虾共计被钓走了500多公斤，每公斤的钓鱼价在70元。

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